El plato que os traigo hoy en uno de mis favoritos desde que tengo memoria, con la diferencia que antes los rellenaba con arroz tradicional y ahora con arroz de Konjac (sin azúcar, ni grasas, no carbos, ni glúten, ... Sólo pira fibra)
Ingredientes:
Carne de pollo picada
Tomate triturado
Arroz de Konjac
Cebolla picada
Ajo, sal i perejil.
Preparación:
Doramos la cebolla con un poco de agua, añadimos la carne picada hasta que esté bien hecha y,a continuación, el tomate triturado con las especias y dejamos que se haga bien unos 20'.
Lavamos y escurrimos el arroz de Konjac y lo mezclamos con el sofrito.
Por otro lado, abrimos el pimiento por la parte de arriba, lo lavamos, lo salamos y lo rellenamos con el arroz mezclado con el sofrito de carne y al horno precalentado unos 35' a 220 C.
Está riquísimo 😋
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