Pollo al limón fit

La receta de hoy va dedicada a todos los amantes de la comida china que bien por intolerancias o por cuidar su alimentación,no pueden disfrutar de ella.
Con esta receta de pollo al limón fit podréis saborear un delicioso plato chino pero sin remordimientos.

Ingredientes 4 personas.

8 filetes de pechuga de pollo.
Salsa de soja sin azúcar  (yo utilizo un vinagre de soja y le añadi edulcorante )

Para la salsa:
2 cucharadas pequeñas de harina de Konjac
El jugo de un limón
4 rodajas de limón.
400ml de caldo de pollo sin grasa.
Edulcorante al gusto.

Procedimiento :
Bañamos las pechugas en salsa de soja y las dejamos macerar 30' al frigorífico.
En un bol,mezclamos los ingredientes para la salsa a excepción de las rodajas de limón. Dejamos reposar para que la salsa espese.
Una vez transcurridos los 30', pasamos las pechugas por la satén hasta que estén bien hechas. En la misma satén, añadimos la salsa y la dejamos unos minutos a fuego medio para que liguen los sabores y a disfrutar! !