Salmorejo sin pan

Hoy traigo una receta muy fresca, muy sana e ideal para el veranito. 

Ingredientes para dos raciones:

-6 tomates pera maduros 

-1cp de Harina de Konjac

-Sal

- 1cs de aceite acalórico de Ordesa (lo compro en la farmacia)

- ajo picado al gusto.

Procedimiento:

Cocer los tomates hasta que la piel se reblandezca y dejarlos enfriar para poder quitarles la piel fácilmente.

Triturarlos junto al resto de ingredientes y dejar reposar al frigo varias horas.

Y a disfrutar!!