Lasaña Konjac de calabacín y bechamel de coliflor

Muy buenas a todos! Hoy para comer traigo una receta riquísima y muy baja en calorías.  Una sabrosísima lasaña con láminas de Konjac y rellena de calabacín y bechamel de coliflor... Mmmmm

Ingredientes:
Un paquete de láminas de Konjac
Un calabacín
Cebolla picada
Un trozo de coliflor cocida
Un chorrito de leche evaporada y otro de leche desnatada.
Una cucharadita de harina de Konjac.
Sal y nuez moscada.

Procedimiento:
Lavamos y escurrimos las láminas de Konjac.
Vamos con la bechamel: mezclamos la coliflor cocida con la leche desnatada y la evaporada, sal,nuez moscada y la cucharadita de Konjac y dejamos reposar.
Por otra parte, vertemos en la sartén el calabacín y la cebolla picaditos y los salteamos con una cucharada de salsa de tomate.

Una vez tengamos todo listo, sólo nos queda montar: láminas de Konjac, sofrito de calabacín y bechamel de coliflor. Hacemos un par de capas y al horno precalentado a 200C unos 12-15' y luego gratinamos 4'-5' . Y..... A DISFRUTARRR