Mini pizzas de coliflor

Creo que en este planeta hay pocas personas que no les guste la pizza o se declaren pizzalovers, en mi caso yo soy una de ellas, pero en mi afan de buscar alternativas saludables, di con esta masa hecha con coliflor muy baja en calorías, súper saludable y riquísima. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 600 grms de coliflor cocida. Yo la compro ya cocida para ahorrar tiempo pero podéis comprarla normal y cocer al vapor o al micro,
• especias al gusto
• queso proteico en polvo, es opcional pero le da un toque sabroso. Yo compro el de la marca Eatlean lo compro aquí

PROCEDIMIENTO:

Escurrrimos y trituramos la coliflor cocida. Vertemos el puré sobre un paño de tela y escurrimos hasta quitar toda el agua restante. Echamos la masa en un bol y agregamos las especias y el queso. Mezclamos todos los ingredientes y separamos la masa en varias bolas que aplastaremos y daremos forma de pizzetas sonre un papel vegetal que luego llevaremos al horno 20C  225C con aire.

Una vez esto, tan sólo tenemos que agregar nuestros ingredientes favoritos, 5' al horno y a disfrutar.

Os dejo la videoreceta para veáis el procedimiento.

En mi canal de Youtube Mi Cocina Fit, encontraréis esta y otras recetas sabrosas y ligeras.

Si tenéis cualquier duda, os a resuelvo en los comentarios.