Rollo salado de fiambres

Muy buenas, hoy traigo una receta muy deliciosa que puede salvarte de cualquier cena o comida en casa con amigos o familiares y que es ideal para los que les gusta cuidarse. Se trata de un magnífico rollo salado que puedes rellenarlo con fiambres o con lo que quieras, incluso algo dulce.

Ingredientes para la base:

2 yemas y 4 claras de huevo
sal.
1 cucharada pequeña de Konjac (opcional)

Ingredientes para el relleno:

En mi caso, he utilizado mayofi cuya receta podéis encontar aquí
 o también queso de untar 0 grasas ( si no encontráis en el supermercado, en el blog podéis ver la receta pinchando aquí )
Pechuga de pavo y queso bajo en grasas.
Pero podéis añadir lo que tengáis por casa.

Procedimento:

Montamos las claras a punto de nieve, batimos las yemas y las vamos integrando poco a poco a las claras. Vertemos y extendemos la mezcla en una bandeja de horno con un papel vegetal y al horo precalentado a 175C unos 10'.

Dejamos enfriar y rellenamos al gusto. Lo envolvemos on cuidado y LISTO!!!

Haciendo queso de untar

Hola a todos, hoy vamos a hacer queso de untar 0 grasas en casa muy fácilmente.
Tan sólo necesitamos un tarro de cristal, una servilleta de tela, una goma y queso batido 0%. Sal o edulcorante en función de cómo lo queráis: dulce o salado.

En primer lugar, colocaremos la serilleta de tela atada en el bote de cristal y le verteremos el queso batido. Metemos el tarro en la nevera hasta que el queso quede totalmente desuerado, tarda de 12 a 24h.

Una vez esto, sacamos el queso ya desuerado y le añadimos sal o edulcorante en función de nuestros gustos, también podemos añadir alguna especia o saborizante para darle más sabor.

Y listo! Ya tenemos nuestro queso de untar 0 grasas.

Bizcocho de chocolate sin harinas ni azúcar

Muy buenas! No os podéis creer lo rico riquísimo y fácil facilísimo que es este bizcocho de chocolate sin ningún tipo de harinas ni grasas. Síii! Habéis leído bien!!! ATENTOS
Tan sólo lleva tres ingredientes:

3 huevos
Un chorrito de edulcorante o edulcorante granulado
Dos cucharadas soperas de crema de chocolate  0 calorías o 100grms de chocolate negro sin azúcar.

1 cp de Konjac (opcional)

El procedimiento es el siguiente:

Separamos las claras y las montamos a punto de nieve.
Por otra parte, mezclamos las yemas con la crema de chocolate 0 calorías
Por último, vamos agregando a las claras montadas  la mezcla de las yemas y del chocolate muy poco a poco para que las claras no bajen.

Una vez esté todo bien integrado, vertemos la mezcla en un molde con papel vegetal y lo metemos al horno 50' a 125C y listo!!

Para finalizar, hemos decorado el bizcocho con edulcorante en polvo Sukrin y sirope 0 calorías de Max Protein.
En el vídeo lo veréis con más claridad:

Muffins de berenjena a los 4 quesos

Hola!!!
Para hoy traigo una receta salada que está requetebuena y además está hecha prácticamente de verdura por lo, a los que lleváis una dieta baja en grasa o en hidratos os encajará perfectamente.

Se trata de unos muffins de berenjena a los cuatro quesos pero, el truco está, en que NO lleva QUESO, pero sí su sabor. Vamos allá:

Ingredientes para 4-5 muffins

1 berenjena mediana/grande
1huevo
1 cucharada rasa de harina de avena sabor 4 quesos
Sal y
Saborizante queso de cabra, no mucho porque si no, le quita el sabor de la harina.

Preparación:
Le hacemos unos cortecitos a la berenjena y la metemos al micro unos 10' para que quede cocida.
En un procesador de alimentos, vertemos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Llenamos los moldes de muffins y al horno precalentado unos 10' a 180C con aire o 200C sin. Y a disfrutar.....