Rollo de salmón ahumado

Llega la hora de comer y te apetece algo salado, delicioso y rápido de preparar pues toma nota que esto te interesa:

Ingredientes para la masa:
5 claras de huevo
Una cucharadita pequeña de harina de Konjac
Sal y eneldo
Para el relleno: filetes de salmón ahumado y queso batido 0%

Procedimiento:
Para preparar la masa sólo necesitamos verter los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una masa homogénea y llevar al horno unos 15' a 200C . Dejar enfriar.

Una vez frío, rellenar con el queso y el salmón ahumado e ir enrollando. LISTOOOOO

Pan de sándwich SÓLO 20 CALORÍAS

Hola a todos! Hoy traigo una receta de masa o pan para sándwich que puede adaptarse para masa de pizza. Está riquísima: crujiente por fuera y esponjosa por dentro,mmmm
Vamos al lío!
INGREDIENTES:
5 Claras de huevo
Sal
Saborizantes, en este caso he utilizado emmental de Dunkan. Pero podéis optar por especias al gusto.
1cp de harina de Konjac

Opcional: queso proteico en polvo Eatlean

PROCEDIMIENTO:
Mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una masa con textura consistente.
Vertemos la masa en una bandeja o molde con papel vegetal y al horno unos 20' a 175C con aire.
Si lo que quieres es conseguir una base de pizza reduce el tiempo a 10-15' y luego añade tus ingredientes favoritos, unos 8' más y lista!

Lasaña Konjac de calabacín y bechamel de coliflor

Muy buenas a todos! Hoy para comer traigo una receta riquísima y muy baja en calorías.  Una sabrosísima lasaña con láminas de Konjac y rellena de calabacín y bechamel de coliflor... Mmmmm

Ingredientes:
Un paquete de láminas de Konjac
Un calabacín
Cebolla picada
Un trozo de coliflor cocida
Un chorrito de leche evaporada y otro de leche desnatada.
Una cucharadita de harina de Konjac.
Sal y nuez moscada.

Procedimiento:
Lavamos y escurrimos las láminas de Konjac.
Vamos con la bechamel: mezclamos la coliflor cocida con la leche desnatada y la evaporada, sal,nuez moscada y la cucharadita de Konjac y dejamos reposar.
Por otra parte, vertemos en la sartén el calabacín y la cebolla picaditos y los salteamos con una cucharada de salsa de tomate.

Una vez tengamos todo listo, sólo nos queda montar: láminas de Konjac, sofrito de calabacín y bechamel de coliflor. Hacemos un par de capas y al horno precalentado a 200C unos 12-15' y luego gratinamos 4'-5' . Y..... A DISFRUTARRR

Gofres de Konjac con chocolate

Después de un largo verano, he vuelto con una riquísima receta ideal para meriendas o desayunos con la que podrás matar el gusanillo de dulce sin apenas calorías.

Ingredientes para los gofres:
10 claras de huevo
Edulcorante al gusto
Esencia de vainilla
1 cp de harina de Konjac

Para el topping:
1cs de Nutchoc de la marca Maxprotein
Un chorrito de leche desnatada

Elaboración: mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una masa homogénea y la vertemos en unos moldes de silicona para gofres. Yo utilizo los de la marca Lékué. Los metemos en el horno precalentado unos 10' a 200C
Pasado el tiempo, damos la vuelta a los moldes pero sin retirarlos porque, de lo contrario, se nos baja la masa. Los dejamos unos 20' más y apagamos el horno y los dejamos reposar.

Para el topping,he mezclado los ingredientes y los he metido al micro unos 15-20segundos y.... A disfrutarlo

Estrella de nutchoc

Últimamente he visto esta receta por las redes sociales y me apetecía mucho sacar la versión fit y.... VOILÀ

Ingredientes:

10 claras de huevo

2cp de harina de Konjac 

Edulcorante al gusto

1cp de aroma de vainilla 

1cs de Nutchoc de Maxprotein 

Procedimento:

Mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos excepto el Nutchoc.

Cuando tengamos una masa natillosa, vertemos la mitad en una bandeja de horno con papel vegetal y la otra en otra bandeja.

Colocamos al horno unos 15' a 150 grados y sacamos. En una de las masas, untamos el Nutchoc y tapamos con la otra. Ahora vamos a dar forma a la estrella: colocamos un vaso en medio i cortamos triángulos por los laterales, rodamos los laterales y ahora de nuevo al horno unos 15' con un poco de aire para que quede cujiente. A disfrutar!!!

Vasitos Tricolor

Hoy traigo una propuesta de postre muy saludable y rica. Los vasitos tricolores, vendrían a ser la versión fit de la tarta tres chocolates.

Ingredientes:

6 láminas de gelatina,2 para cada capa.

200ml de cacaolat 0% para una capa.

100 ml de cacaolat 0% y 100ml de leche desnatada.

200ml de leche desnatada.

 Procedimiento:

Remojamos las 2 láminas de gelatina 

Calentamos 1:30' el cacaolat y le añadimos las láminas hidratadas y un poquito de edulcorante, opcional.

Repartimos la mezcla en tres vasitos y dejamos reposar 1h en el frigorífico.

Pasada 1hora, repetimos el mismo procedimiento con la segunda capa y dejamos reposar otra hora en el frigorífico.

Pasada otra hora, volvemos a repetir con la última capa y volvemos a dejar reposar en el frigorífico. Pasada una hora, ya podemos disfrutar de nuestros vasitos tricolor.

Mini pizzas de nutella fit

Hoy os propongo una receta muy dulce, muy facil de preparar y muy muy rica.

Los ingredientes son los siguientes:

10 claras de huevo

2 cp de harina de Konjac 

Un chorrito de esencia de vainilla 

Edulcorante al gusto

1cs de queso batido 0%

1cs de Nutchoc de Maxprotein 

Agregamos en un procesador de alimentos las claras, el Konjac, edulcorante y vainilla hasta que quede una masa natillosa. A continuación agregamos el queso batido y el Nutchoc. Cuando tengamos una masa homogénea, la colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y al horno precalendado unos 35' a 150C.

Una vez se enfríe, sacamos del horno y cortamos en porciones cuadadas, redondas o enrollables. 

Podenos tomarlas solas, con queso batido esulcorado, con Nutchoc y un puñado de nueces.... Están riquísimas 

ENJOY

Salmorejo sin pan

Hoy traigo una receta muy fresca, muy sana e ideal para el veranito. 

Ingredientes para dos raciones:

-6 tomates pera maduros 

-1cp de Harina de Konjac

-Sal

- 1cs de aceite acalórico de Ordesa (lo compro en la farmacia)

- ajo picado al gusto.

Procedimiento:

Cocer los tomates hasta que la piel se reblandezca y dejarlos enfriar para poder quitarles la piel fácilmente.

Triturarlos junto al resto de ingredientes y dejar reposar al frigo varias horas.

Y a disfrutar!!

Arroz de Konjac tres delicias

Como últimamente estoy muy ganosa de comida china,hoy he probado con el arroz 3 delicias estilo fit.
Ingredientes :
Un paquete de arroz de Konjac
2 cucharadas soperas de salsa de soja sin azúcar ( yo utilizo un vinagre de soja y le añadi edulcorante )
Sal
Una zanahoria
Guisantes
Jamón de pavo o pechuga cortado en taquitos.

Procedimiento :
Cocemos la zanahoria y los guisantes (yo los compro ya cocidos )y una vez escurrido y templados, cortamos la zanahoria en cuadrados.
Por otra parte, preparamos el arroz de Konjac dejándolos bajo del grifo un minuto, escurrimos bien y salteamos en una sartén junto con las verduras,los taquitos de jamón y le añadimos la salsa de soja y un poco de sal.
Opcionalmente, puede añadirse gambas pero como no son santo de mi devoción , las he omitido.
Bon apetite!

Pollo al limón fit

La receta de hoy va dedicada a todos los amantes de la comida china que bien por intolerancias o por cuidar su alimentación,no pueden disfrutar de ella.
Con esta receta de pollo al limón fit podréis saborear un delicioso plato chino pero sin remordimientos.

Ingredientes 4 personas.

8 filetes de pechuga de pollo.
Salsa de soja sin azúcar  (yo utilizo un vinagre de soja y le añadi edulcorante )

Para la salsa:
2 cucharadas pequeñas de harina de Konjac
El jugo de un limón
4 rodajas de limón.
400ml de caldo de pollo sin grasa.
Edulcorante al gusto.

Procedimiento :
Bañamos las pechugas en salsa de soja y las dejamos macerar 30' al frigorífico.
En un bol,mezclamos los ingredientes para la salsa a excepción de las rodajas de limón. Dejamos reposar para que la salsa espese.
Una vez transcurridos los 30', pasamos las pechugas por la satén hasta que estén bien hechas. En la misma satén, añadimos la salsa y la dejamos unos minutos a fuego medio para que liguen los sabores y a disfrutar! !

Souflé de nutella fit

La teceta que os propongo hoy es muy sencilla y tan deliciosa que no parece fit.
Ingredientes
1 cucharada de nutchoc de Max protein
4 huevos
Edulcorante al gusto

Preparación
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras de huevo a punto de nieve.
Mezclamos las yemas con la nutella y añade el edulcorante.
Mezclamos las yemas con las claras y colocamos en moldes engrasados unos 10' al horno a 175C y a disfrutar.

Flan de nutella

Hola! Ya tenía ganas de encontrar una buena receta de flan de chocolate distinta y deliciosa. Y todo gracias a la crema de untar 0% Nutchoc de Max Nutrition que está rica de verdad ( y no como la de walden farms...) 

Ingredientes:

Una cucharada rasa de crema Nutchoc

300ml de leche

3 laminas de gelatina

Edulcorante 

Procedimiento:

Hidratamos la gelatina y calentamos la leche unos minutos al micro. Le añadimos la crema de Nutchoc y batimos. Por último, agregamos la gelatina hidratada y volvemos a batir. Vertemos la mezcla al frigo un par de horas y a disfrutar!

Pimientos rellenos de arroz Konjac

El plato que os traigo hoy en uno de mis favoritos desde que tengo memoria, con la diferencia que antes los rellenaba con arroz tradicional y ahora con arroz de Konjac (sin azúcar, ni grasas, no carbos, ni glúten, ... Sólo pira fibra)

Ingredientes:

Carne de pollo picada 

Tomate triturado

Arroz de Konjac

Cebolla picada 

Ajo, sal i perejil.

Preparación:

Doramos la cebolla con un poco de agua, añadimos la carne picada hasta que esté bien hecha y,a continuación, el tomate triturado con las especias y dejamos que se haga bien unos 20'.

Lavamos y escurrimos el arroz de Konjac y lo mezclamos con el sofrito.

Por otro lado, abrimos el pimiento por la parte de arriba, lo lavamos, lo salamos y lo rellenamos con el arroz mezclado con el sofrito de carne y al horno precalentado unos 35' a 220 C.

Está riquísimo 😋

Spaguetis low carb "a caballo"

Hola a todos!

La receta de hoy es un rico plato de pasta muy baja en hidratos y en calorías. Consiste en pasta de Konjac seco y amaranto que podéis comprar en la web www.thekonjacshop.com

Para la guarnición un huevo escalfado, jamón serrano y una loncha de queso light.

Hervimos unos 4 minutos la pasta y una vez escurrida, la salamos y le vertemos los ingredientes.

Para rematarlo podemos acompañarlo con orégano y LISTO!

Está riquísimo y es sano y rápido.

Pan a los cuatros quesos sin queso

A quien no le gusta el pan para bocatas, para la cena, comida, merienda..... Yo me pasaría el día comiendo pan!!!! Pues aquí os traigo una versión fit y proteica para quitar esas ganas de pan y cuidándote!!!

Pan de avena sabor cuatro quesos sin quesos:

INGREDIENTES:

100 grms de harina de avena sabor four cheese de maxprotein 

10 claras de huevo

50grms de proteína sin sabor ( yo la compro en myprotein.es)

Un sobre de levadura química.

PROCEDIMENTO:

Mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y colocamos la masa en un molde apto para horno con papel vegetal y al horno precalentado unos 25-30' a 180C con aire o a 200C sin aire.

Y LISTOOOO

Donetes fits

De los creadores del Maxi donut fit, llega hoy: donetes fits!!!!

La receta es muy similar:

Ingredientes:

100 grms de harina de avena sabor donuts.

30 grms de proteina de vainilla

7 claras y un huevo

1 cucharada sopera de queso batido 0%

Edulcorante al gusto.

Para el topping: 2 cuadrados de chocolate puro y un chorrito de leche.

Preparación:

Mezclamos los ingredientes en un peocesador de alimentos y vertemos la masa en una bandeja de horno para donuts. Yo la compré en Amazon.

15' al horno precalentado a 180C.

Derretir el chocolate y la leche al micro y bañar los donetes que se prefiera.

Enfriar y listos!

Maxi donut fit

Hoy traigo un súper recetón riquísimo de la muerte. Con pocos ingredientes y mínima dificultad tendréis un donut fit y sabroso!

Ingredientes:

150 grms de harina sabor donut de max protein 

10 claras y un huevo

Un sobre de levadura en polvo

Edulcorante al gusto

Para el topping: dos cuadrados de chocolate puro sin azúcar y un chorrito de leche.

Preparación:

Mezclar primero los ingredientes líquidos y agregar la harina y la levadura.

Vertemos la mezcla en un molde para flan engrasado y al horno unos 30' a 175 con aire.

Una vez sacamos el maxi donut del horno, lo desmoldamos. 

Derretimos el chocolate con la leche en el micro y cubrimos nuestro maxi donut. Lo dejamos reposar al frigo para que el chocolate endurezca y LISTO

Pollo a la naranja y manzana pocha

Una nueva receta deliciosa y muy fácil es la que os propongo hoy en el blog: Pollo a la naranja y manzanas pochas.

Ingredientes:

6 Muslos de pollo sin piel

1 Naranja grande

2 manzanas.

Procedimiento:

En una cazuela apta para horno colocamos los muslos de pollo y los salamos un poco.

Agregamos el zumo de una naranja y un poco de agua.

Y añadimos las manzanas a la cazuela.

Metemos la cazuela unos 50' al horno a unos 229 grados y .... A esperar el resultado.

Es una receta deliciosa y otra manera de poder timar pollo.

Pechugas al Oporto

La receta que os traigo hoy es una buenísima opción para una comida o cena especial con la que quedarás excelentemente y además los ingredientes son muy saludables.

Ingredientes:

8-10 filetes de pechuga de pollo.

Un puñado de nueces y pasas.

Un vaso de leche evaporada

Un vaso de Oporto

Sal i pimienta.

Procedimiento:

Salpimentamos las pechugas y las pasamos por la plancha, previamente pulverizada con aceite, las diranos y retiramos.

Pasamos las nueces y las pasas por la sartén unos minutos.

Agregamos los vasos de Oporto y leche evaporada hasta que empiezen a hervir. En ese momento, añadimos las pechugas y dejamos cocinando a baja temperatura unos minutos.

Y...... Un plato rico, delicioso y sano listo para comer.

Tallarines orientales con salsa de soja

Hoy os presento una receta riquísima con aires y gustos orientales. Es muy sencilla de hacer.

Necesitamos:

Pollo en tiras, pimientos a tiras y cebolla. Yo he gastado una bolsa que encuentro en la sección de congelados de Mercadona, concretamente, es el relleno para fajitas pero sin las especias.

Por último, necesitamos una paquete de fetuccine de Konjac 

Sal, un poco de curry y

Salsa de soja sin azúcar, yo he utilizado una vinagrera de soja que vende en Carrefour y le he echado edulcorante.

Comenzamos lavando y escurriendo los fetuccine de Konjac. En un wok o sartén con un poco de aceite añadimos el pollo y los vegetales hasta que estén dorados, luego añadimos los fetuccine y la salsa de soja y... LISTOS

Galletas Navideñas de Jenjibre

Hoy os traigo una receta muy Navideña y deliciosa: Galletas de Jenjibre riquísimas!

Ingredientes:

1 huevo

70grms de harina de avena sobor galletas

1/2 cucharadita de Jenjibre 

1 cucharadita de canela.

Semillas de chía.

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar a la nevera un par de horas.

Repartimos la mezcla a modo de galletas sobre una bandeja de horno y papel vegetal, espolvoreamos las semillas de chía y al horno precalendado unos 15' a 175C con aire o 200C sin aire.

Y listas!